茶葉真的有抗冠狀病毒的功效嗎?
關心茶的朋友，最近應該有看過一篇關於嘉義長庚醫院研究「本土茶與新冠肺炎」的新聞報導，店長看到這篇文章，沒有立即轉貼，是因為店長花了一些時間，去消化了這篇文章、被刊登的論文原文及其他相關文獻。在討論這篇新聞的內容之前，店長先來分享一件發生在店長身上的「美玉姨家族事件」。
家族成員感情非常好、長輩又剛好會滑手機的朋友們，一定有一個專屬於家族的LINE群組吧！這個群組的PO文通常會有幾個特點：
1.風景道早安圖：每天早上一定會有一張風景圖，插入字體大而明顯的「早安」文字。逢年過節這些圖片就會換成「＠＠快樂」。
2.一大篇政治或健康的假消息：通常這個文章在製造保健假消息時，都會註名醫師公會證實…或某某大醫院什麼科名醫說…，接著就會有一些誇大的內容，例如：吃洋蔥可以預防癌症、十大抗癌水果、每天用鹽水漱口可以預防新冠肺炎之類的假消息。而關於政治的假消息更不用說了，嚴重到連台灣政府都要祭出嚴厲罰則來禁止。
對於風景道早安圖，店長覺得很溫馨，也沒什麼不好的，但是，關於假消息，店長就有一點在意了，店長擔心長輩會因為誤信未經察證的假消息，造成不必要的焦慮或對食物偏方的過度相信而延誤就醫。而店長的家族群組，也常發生類似假消息轉傳誤導彼此的情況，為了不想直接指正長輩造成尷尬，店長邀請了最近很紅的假訊息闢謠機器人「美玉姨」進入家族群組，沒想到這位阿姨竟在家族中引起一陣軒然大波。在美玉姨進群組後一小時，一位表姐馬上來電話問美玉姨是何方人物，還說這個美玉姨很邪惡，會滲透我們家族並取得我們家中成員的個資，要求店長馬上刪掉(其實店長是很不在意美玉姨發現茶貨店的個資，跟我們買茶啦)。接著在假日的長輩聚會中，長輩們緊張地詢問店長的父母（因為店長不在場），到底美玉姨是誰的朋友，為何某名地被邀請進群組，因此店長就被自己的父親數落了一番，就算一再解釋美玉姨是機器人，父親也不相信。
再拉回這篇關於茶與冠狀病毒的新聞，首先這篇新聞的標題『嘉義長庚初步研究：台灣本土茶葉可抑制新冠病毒增生』，就讓我好奇，新聞中指的台灣本土茶葉是什麼樣的茶葉？是台灣高山烏龍茶、東方美人茶、阿薩姆紅茶、紅烏龍茶，還是日月潭的紅玉紅茶呢？就店長所知，茶葉中所含的化學元素，和茶葉的製程比較有關係，而因茶葉製程的不同，依茶葉發酵程度的不同，主要有六大類，包含：綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶。而光是台灣本土茶，即至少有碧螺春（綠茶）、烏龍茶（青茶）、紅玉（紅茶）…等。
讀了看了這篇報導，發現新聞的內容，除了標題外，其實把這個研究寫得還蠻清楚，並不算一則誇大的新聞。全文的重點就是：嘉義長庚醫院中醫科主任，帶領團隊用「電腦高速運算」的方式，初步認定茶葉中的茶黃素(Theaflavin) 可以結合在控制病毒增生的重要蛋白酶(RNA依賴性RNA聚合酶)並抑制其活性，進而「可能」會抑制2019新型冠狀病毒的增生。
聽起來好複雜，其實簡單來說就是，透過電腦模擬化學元素的結合（只是模擬！），發現茶中的茶黃素，可和新型狀冠病毒結合，抑制冠狀病毒的增加。
所以店長根據這個說法，又搜集了相關資料，有以下幾點心得：
這個研究是跑電腦運算的，尚未經過人體實驗，所以對人體的功效，尚待進一步證實。
研究並沒有明確指出人體要攝取多少量的茶黃素，才有抑制新冠病毒的效果。
最多茶黃素的茶葉是紅茶及潽洱茶，大約佔茶乾量的3%~6%，而在熱水的沖泡下，茶湯中最高可釋出30%以下的茶黃素，所以依我們習慣泡茶的習慣，假設我們一次泡５克的茶，並一個人獨自把茶湯都喝完，只會攝取到0.027克的茶黃素，量可以說是微乎其微。
這個研究的結果，最終引出的方向，也許是茶黃素的萃取，濃縮成一顆藥劑，讓人們可以在不需豪飲茶湯的情況下，得到抑制新冠病毒的功效。
紅茶及潽洱茶的茶黃素佔比是所有茶的類別最高的，所以要攝取較高的茶黃素，店長推薦台灣日月潭紅玉紅茶及紅烏龍。
請把茶當茶享用。要預防新冠肺炎，還是要少出入公共場所、勤洗手、戴口罩、均衡飲食、作息正常規律。
資訊爆炸，讓人類帶著一支智慧手機，就可完成以前ＩＱ１８０的人才做得到的難事，但這些超負荷的資訊，也考驗著我們的批判思考能力。
最後，回應標題，茶真的有抗冠狀病毒的功效嗎？店長的答案是：可能有，但是「待經證實」。
1.美玉姨APP發起人專訪: https://www.youtube.com/watch?v=MaqFjIHaPms
2.新聞原文: https://health.udn.com/health/story/120951/4439442
3.茶黃素在茶中含量: https://www.sciencedirect.com/…/agricultural-and…/theaflavin
4. 想看論文原文，請私詢店長。
5. 比較中肯的論述: https://health.udn.com/health/story/120951/4451830