身為茶貨店長，其實店長有一個奇妙的困擾。那就是「身為茶貨店的店長，我其實喝太多茶，晚上會睡不著，特別是紅茶。」
店長在ppt論壇，及dcard都發現有網友提出疑問：「很喜歡喝紅茶，但是喝紅茶睡不著怎麼辦？」大部分的人應該會想：「那就不要喝紅茶了！」
但是，紅茶滋味如此迷人，怎麼可能說戒就戒呢？
在這篇文章，店長和大家分析紅茶的種類及咖啡因的關係，並告訴大家要怎麼喝紅茶不影響睡眠，有興趣的您，請看下去吧！
為什麼喝紅茶睡不著
喝紅茶睡不著都是咖啡因惹的禍
喝紅茶睡不著，是因為茶葉中含有咖啡因，適當的咖啡因可以提神、促進思考，然而攝取過多的咖啡因，就會造成精神亢奮、睡眠困擾。而我們身體對咖啡因的反應，因人而異，有的人天生對咖啡因不敏感，甚至可以在睡前喝一杯濃濃的紅茶，順利入眠（店長超羨慕），但對咖啡因敏感的茶友（例如店長），只要過午喝茶就會影響睡眠。
喝紅茶睡不著，但喝烏龍茶睡得著，是因為茶樹的品種造成的
有很多為失眠所苦的茶友，有和店長提過，對他們來說，喝烏龍茶睡得著、但喝紅茶睡不著。其實這有可能是因為茶樹的品種造成的。茶葉的咖啡因含量，主要在茶葉採下來的那一刻，就固定了，不論這片茶菁，又來製作成紅茶、綠茶、烏龍、甚至是白茶，照常理來說，咖啡因含量都是一様的。
但重點來了，「大葉種的茶樹」咖啡因含量大於「小葉種的茶樹」。而通常「大葉種的茶樹」生產出來的茶菁，最常被用來製作「紅茶」，例如：最有名的阿薩姆紅茶，就是大葉種紅茶。而坊間的飲料店，基本上，都是使用阿薩姆紅茶作為紅茶基底。所以基本上，除非是喝精品紅茶，大部分的茶友所喝到的紅茶都是含有高濃度咖啡因的「阿薩姆紅茶」。
所以喝紅茶睡不著，並不是因為紅茶的咖啡因比較高，而是我們最常喝到的紅茶，通常是高咖啡因含量的阿薩姆茶葉製作而成的。
如何避免喝紅茶睡不著
因為無法抗拒紅茶的迷人風味，店長多年的親身實驗、及吸取茶葉知識，整理出以下避免喝紅茶睡不著的五個方法。
冷泡或低溫沖泡紅茶
溫度越高，越容易釋出咖啡因。可以用冷泡，或低於85度c的水浸泡紅茶。
中午過後不喝紅茶
一般人會建議睡前三小時不要紅茶，但是店長的超敏感體質，基本上是中午過後，就不喝紅茶。
選擇小葉種紅茶
前面有提到，大葉種紅茶咖啡因含量較高，其實台灣紅茶界現在很流行用小葉種茶樹，製作的小葉種紅茶，例如：金萱紅茶、蜜香紅茶…等，小葉種紅茶的特色，就是茶湯細緻甜順，咖啡因含量較大葉種紅茶低。茶貨店的檀香蜜香紅茶，很推薦給喜歡紅茶，但擔心喝紅茶睡不著的茶友們。
紅茶不要回沖超過3次
咖啡因是隨著沖泡的次數越來越多，會持續釋出的，通常紅茶沖泡到第3次，紅茶中的茶多酚、氨基酸及香氣，都差不多釋出了，所以若是繼續回沖，只會釋出更多的咖啡因，請各位擔心喝紅茶會睡不著的茶友們，千萬不要因為覺得可惜，無止盡地回沖紅茶。
一天不超過2杯紅茶
為了避免攝取過多的咖啡因導致睡眠問題，建議一天最多2杯紅茶。
紅茶的滋味很美好，因為害怕喝紅茶睡不著，而戒掉紅茶，對店長和愛茶的您來說，絕對是一大損失，只要掌握茶貨店建議的五個原則，相信您也可以同時享用美味的紅茶及擁有美好的睡眠品質！歡迎來茶貨店找尋您命定的那款紅茶吧！